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韭菜盒子皮是一道常见的中式小吃,下面是一种制作方法: 材料: - 面皮:面粉250克、温水100毫升 - 馅料:韭菜200克、木耳50克、豆腐皮50克、葱姜适量、盐适量、鸡精适量、胡椒粉适量、食用油适量 步骤: 1. 准备面皮:将面粉和温水混合,揉成面团,静置30分钟。 2. 准备馅料:将韭菜洗净切碎,锅中放入适量油,加入葱姜炒香,然后加入韭菜和木耳翻炒,调入适量盐、鸡精和胡椒粉调味,最后加入豆腐皮切碎炒匀,待馅料出锅冷却备用。 3. 分割面团为小块,擀成直径约8-10厘米的圆片。 4. 将馅料包入面皮中,用手指捏紧口部封口。 5. 锅中加入适量食用油,烧热后将包好的韭菜盒子放入锅中,用锅铲轻轻压扁。 6. 等一面煎至金黄后,翻面煎另一面。 7. 煎至两面金黄,韭菜盒子皮即可取出,沥干油份。 温馨提示:在煎盒子皮的过程中,可以根据个人口味加适量的香油增加味道。
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电子音乐和DJ时间:2025-05-23阅读:25817 3906条回答
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